Delikatne mięsne kotleciki bez smażenia w panierce, rodzaj burgerów z dodatkiem ryżu i zblanszowanego szpinaku. Po uformowaniu obtaczamy je w oliwie i kładziemy na rozgrzanej patelni już bez dodatkowego tłuszczu. Użyłam do nich mielonego mięsa z szynki wieprzowej, ale sprawdzi się też mielone mięso indyka. Można użyć szpinaku mrożonego (rozmrożonego i odciśniętego). Burgery można podawać np. z sałatą ze śmietaną lub jogurtem czy surówką z pomidora lub mizerią. Nadają się do zabrania na lunch do pracy lub też odgrzewania w kolejnych dniach.
0kwestiasmakuPrzygotowanie
- Ugotować ryż w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić.
- Na patelni na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, pod koniec dodać starty czosnek. Dodać mięso i dokładnie obsmażyć, doprawiając w międzyczasie solą, pieprzem i przyprawami. Dodać koncentrat i wymieszać.
- Jeśli sami mielimy mięso, możemy zmielić je z surową cebulą oraz czosnkiem i obsmażyć wszystko razem na oliwie.
- Mięso z cebulą przełożyć do większej miski, dodać ryż i dokładnie wymieszać.
- Szpinak opłukać, osuszyć i włożyć do garnka (np. po ryżu) i mieszając podgrzewać aż zmięknie. Odcisnąć na sitku i drobno posiekać na desce. Dodać do mięsa i ryżu.
- Wbić jajko, wymieszać i uformować kotleciki naoliwiając dłonie oliwą. Układać na patelni z nieprzywierającą powłoką i smażyć już bez dodatkowego tłuszczu przez ok. 3,5 - 4 minuty z każdej strony.
Burgery mięsne z ryżem i szpinakiem
Brak głosów
Zobacz także przepis na klasyczne wołowe burgery.
![Burgery mięsne z ryżem i szpinakiem]( "Burgery mięsne z ryżem i szpinakiem")
Burgery mięsne z ryżem i szpinakiem
Burgery mięsne z ryżem i szpinakiem
ok. 7 sztuk
- 300 g mielonego mięsa (np. wieprzowego, z szynki lub indyka)
- 100 g szpinaku
- 100 g (1 torebka) ryżu
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- przyprawy: 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki, 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka oregano, 1/3 łyżeczki ostrej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 jajko