Pieczona biała kiełbasa z dodatkiem dużej ilości cebuli i chrupiących kawałeczków boczku. W zalewie z dodatkiem musztardy francuskiej (ziarnistej), sosu sojowego miodu i wina. Warto tutaj postarać się o dobrej jakości świeżą (surową) białą kiełbasę, wówczas danie będzie naprawdę pyszne.
Przez połowę czasu kiełbasę pieczemy pod przykryciem, później bez przykrycia. Dzięki temu na początku cebula mięknie, aby później lekko się zrumienić. Soki z pieczeni utworzone w pierwszym etapie pieczenia, później stopniowo odparowują w drugim etapie.
Można podawać z chlebem lub tłuczonymi ziemniakami - w formie bardziej obiadowej. U mnie część kiełbasy została wykorzystana do hot-dogów ;-)
Z innych przepisów na pieczoną białą kiełbasę polecam jeszcze: kiełbasę zapiekaną z fasolką oraz gulasz z białej kiełbasy.
41124.33
kwestiasmakuPrzygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Do naczynia żaroodpornego włożyć kiełbasę. Cebulę obrać, przekroić na połówki i pokroić na plasterki, dodać do kiełbasy.
- Składniki zalewy wymieszać w miseczce: wino lub piwo, musztardę, sos sojowy, miód, majeranek i zmielony pieprz. Polać po kiełbasie, następnie posypać pokrojonym w kosteczkę boczkiem.
- Naczynie przykryć (folią aluminiową lub pokrywą) i piec przez 45 minut, następnie zdjąć przykrycie i piec jeszcze przez kolejne 45 minut.
- W razie potrzeby na koniec można ustawić funkcję grilla i zrumienić kiełbasę piekąc ją przez kilka dodatkowych minut.
Pieczona biała kiełbasa
Z cebulką, boczkiem i musztardą francuską
Oceń przepis aby doradzić innym!
(12 głosów)
Biała kiełbasa pieczona z cebulą, boczkiem i musztardą francuską (ziarnistą). Świetna z chrzanem lub/i ogórkiem kiszonym.
![Pieczona biała kiełbasa]( "Pieczona biała kiełbasa")
Pieczona biała kiełbasa
Pieczona biała kiełbasa Propozycja podania
chleb lub puree ziemniaczane / chrzan / ogórek kiszony
6 porcji
- 1 kg surowej białej kiełbasy
- 2 cebule
- 150 g parzonego / wędzonego boczku
Zalewa
- 1/4 szklanki białego wina lub piwa lub 2 łyżki octu
- 3 łyżki musztardy francuskiej (ziarnistej)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu