Przygotowanie
- Mięso mielone włożyć do miski. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i zeszklić na łyżce oliwy, pod koniec dodać starty czosnek. Zeszkloną cebulę dodać do mięsa (można ją wcześniej drobniej posiekać na desce lub rozdrobnić w melakserze, a najlepiej zmielić razem z mięsem, dzięki temu kotlety będą miały jednolitą konsystencję bez kawałków cebuli).
- Oprócz cebuli do zmielonego mięsa dodać: sól, pieprz, suszone oregano, sos sojowy, bułkę tartą, jajko, drobno posiekaną natkę (te składniki też można zmielić razem z mięsem). Masę dobrze wyrobić dodając 2 łyżki zimnej wody. Uformować 5 kotletów.
- Ciasto francuskie wyjąć z lodówki i pokroić na 20 pasków (wzdłuż krótszego boku). Zawinąć kotlety w ciasto w następujący sposób: położyć na blacie 2 paski obok siebie oraz kolejne 2 paski na krzyż przeplatając z poprzednimi paskami, na otrzymanej kratce położyć kotleta, zawinąć paski na wierzch, przewrócić na drugą stronę i położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wierzch kotletów (ciasto i farsz) posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec przez 35 minut.
Pomysł na danie dla całej rodziny - smaczne kotlety mielone doprawione natką pietruszki, zapiekane w przeplatanych paskach ciasta francuskiego. Z podanych składników otrzymamy pięć raczej sporych kotletów, jeśli chcielibyście zrobić nieco mniejsze pamiętajcie o skróceniu czasu pieczenia. Do kotletów w cieście francuskim proponuję podać pomidorki koktajlowe oraz gotowane warzywa np. brokuły i kukurydzę.
000
kwestiasmakuKotlety mielone w cieście francuskim
Kotleciki mielone w cieście francuskim pieczone w piekarniku.
Brak głosów
![Kotlety mielone w cieście francuskim]( "Kotlety mielone w cieście francuskim")
Kotlety mielone w cieście francuskim
Kotlety mielone w cieście francuskim
5 porcji
Propozycja podania
- pomidorki koktajlowe i warzywa z wody np. brokuły, kalafior, kukurydza
- sałatka z sałaty lodowej z pomidorkami i fetą
- 375 g świeżego ciasta francuskiego
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego (użyłam z szynki)
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy, smalcu lub masła
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżka sosu sojowego lub sosu worcestershire
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- żółtko + 1 łyżka mleka do posmarowania