Schab w sosie z porem i marchewką![]()
73
73194.58
kwestiasmaku
4.58/
5 stars
Schab w sosie z porem i marchewką
Przygotowanie
- W garnku na oliwie i maśle poddusić pokrojonego pora, dodać posiekany czosnek i jeszcze chwilę razem podsmażać. Zalać gorącą wodą z sosem sojowym, dodać przyprawy: suszone oregano, paprykę, pieprz i zagotować.
- Schab cienko pokroić na 1/2 cm plasterki i włożyć w gotujący się wywar. Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego, przykryć garnek i gotować mięso przez około 30 minut. W międzyczasie 2 razy je przewrócić.
- Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę i gotować dalej pod przykryciem do kruchości mięsa przez ok. 45 minut.
- Przez sitko przesiać obydwie mąki bezpośrednio do mięsa, wymieszać i dokładnie zagotować. Na koniec można dodać śmietankę kremówkę.
Oceń przepis aby doradzić innym!
(19 głosów)
Delikatny i kruchy schab w sosie porowym z marchewką. Można ugotować dzień wcześniej, odgrzewać. Banalny sposób przygotowania, bez konieczności podsmażania mięsa.
![Schab w sosie z porem i marchewką]( "Schab w sosie z porem i marchewką")
Schab w sosie z porem i marchewką
Schab w sosie z porem i marchewką
4 porcje, po 396 kcal
Wskazówki
* Wodę i sos sojowy można zastąpić bulionem. Używamy zwykłego sosu sojowego, nie może to być "ciemny sos sojowy".
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- 1 por
- 1 ząbek czosnku
- 1 marchewka
- 700 g schabu bez kości
- po szczypcie: suszonego oregano, czerwonej papryki, pieprzu
- 500 ml wody
- 3 łyżki sosu sojowego*
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- opcjonalnie: 2 łyżki śmietanki kremówki (u mnie bez)
Waga przepisu (dopasowanie)
12