Polędwiczki w sosie musztardowym z pieczarkami![]()
0
035
kwestiasmaku
5/
5 stars
Polędwiczki w sosie musztardowym z pieczarkami
Przygotowanie
- Polędwiczkę pokroić na 1,5 cm plasterki, posypać świeżo zmielonym pieprzem i oregano, odłożyć.
- Pieczarki pokroić na ćwiartki i podsmażyć na dużej patelni na łyżce oliwy przez ok. 8 minut co chwilę mieszając. Gdy będą już zrumienione i odparowane dodać masło i obsmażać jeszcze przez ok. 2 minuty na złoty kolor. Zdjąć z patelni i odłożyć na talerz.
- Na tę samą patelnię wlać dodatkową łyżkę oliwy i rozprowadzić ją po całej powierzchni. Włożyć mięso i smażyć po około 2 minuty z każdej strony, w międzyczasie doprawiając solą.
- Wlać brandy i odparować. Dodać obydwie musztardy, natkę pietruszki i wymieszać. Włożyć pieczarki oraz śmietankę kremówkę wymieszaną z sosem sojowym i zagotować. Pogotować chwilę aż sos trochę zgęstnieje. Jeśli zgęstnieje, można dodawać więcej wody.
Oceń przepis aby doradzić innym!
(3 głosów)
![Polędwiczki w sosie musztardowym z pieczarkami]( "Polędwiczki w sosie musztardowym z pieczarkami")
Polędwiczki w sosie musztardowym z pieczarkami ![Polędwiczki w sosie musztardowym z pieczarkami]( "Polędwiczki w sosie musztardowym z pieczarkami")
Polędwiczki w sosie musztardowym z pieczarkami
Polędwiczki w sosie musztardowym z pieczarkami 
Polędwiczki w sosie musztardowym z pieczarkami - Polędwiczki
- Szybki obiad
- Obiad na niedzielę
- Kuchnia polska
- Wieprzowina
- Pieczarki
- Uroczysty obiad
- Wigilia i Święta
Propozycja podania
- ziemniaki gratin / puree ziemniaczane / makaron
- surówka z kapusty pekińskiej np. z tego przepisu lub sałata ze śmietaną
4 porcje, po 343 kcal
- 1 polędwiczka wieprzowa (450 g)
- grubo zmielony pieprz
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 łyżki masła
- 300 g pieczarek
- 2 łyżki brandy lub whisky
- 3 łyżki musztardy francuskiej (ziarnistej)
- 1 łyżeczka musztardy miodowej (lub Dijon + 1/2 łyżeczki miodu)
- 125 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Waga przepisu (dopasowanie)
12