Karkówka pieczona w papilotach z ziemniakami i marchewką![]()
0
015
kwestiasmaku
5/
5 stars
Przygotowanie
1 - 2 dni przed pieczeniem
- Mięso pokroić w kostkę, włożyć do szklanej miski, dodać składniki marynaty: białe wino, olej, obrane i przekrojone na połówki ząbki czosnku, około pół łyżeczki soli i 1/3 łyżeczki zmielonego pieprzu. Wymieszać, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc lub maksymalnie 2 dni.
W dniu pieczenia
- Ziemniaki obrać i przekroić na połówki. Marchewkę obrać i pokroić na kilka mniejszych kawałków. Cebulę obrać i pokroić w większą kostkę. Czosnek obrać i przekroić na pół.
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Na blacie ułożyć 4 większe (minimum 30 x 30 cm) kawałki papieru do pieczenia, pod spód położyć podobnej wielkości kawałki folii aluminiowej.
- Wyjąć mięso z marynaty i rozłożyć je po równo na 4 arkusze papieru, dodać ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek (można dodać czosnek z marynaty). Doprawić odrobiną soli, pieprzem, suszonym oregano i położyć po 2 - 3 kawałki świeżego oregano jeśli mamy.
- Zawinąć najpierw paczuszkę z papieru, następnie zawinąć folię aluminiową. Ułożyć na dużej blaszce do pieczenia i piec przez 2 i 1/2 godziny. Podawać kładąc całą paczuszkę na talerzu.
Karkówka pieczona w papilotach z ziemniakami i marchewką
Kleftiko z marynowaną wieprzowiną i warzywami.
Oceń przepis aby doradzić innym!
(1 głos )
![Karkówka pieczona w papilotach z ziemniakami i marchewką]( "Karkówka pieczona w papilotach z ziemniakami i marchewką")
Karkówka pieczona w papilotach z ziemniakami i marchewką
Karkówka pieczona w papilotach z ziemniakami i marchewką
4 porcje, po 613 kcal
Wskazówki
Potrzebne będą: papier do pieczenia i folia aluminiowa.
- 600 g karkówki lub łopatki wieprzowej
- 6 ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki suszonego oregano + opcjonalnie świeże
Marynata
- 200 ml białego wytrawnego wina
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz